Fødevareimport

Mangfoldigheden i udbuddet af fødevarer i Danmark sikres af den store import af fødevarer. Den internationale handel med fødevarer giver også fødevaresikkerhedsmæssige udfordringer. Dansk Erhverv mener, at fælles europæiske mikrobiologiske kriterier på relevante områder skal prioriteres frem for danske særregler.

Case-by-case-kontrollen er ressourcetung for fødevarekontrollen og udgør en stor omkostning for fødevareerhvervet. Dansk Erhverv mener, at ressourceforbruget ved case-by-case-kontrol skal stå mål med den fødevaresikkerhedsmæssige risiko. Derfor ser Dansk Erhverv frem til, at kontrollen skal revurderes.

Udbrudssporingen ved sygdomsudbrud/-tilfælde skal optimeres. Kilden til det store salmonellaudbrud i 2008 er aldrig fundet, men udenlandsk kød blev frifundet. Ligeledes viser smittekilderegnskabet for salmonella, at mange sygdomstilfælde opstår i forbindelse med udlandsrejser.

Der er derfor behov for at forbedre risikovurderingerne, så de er tilpasset markedsforhold, teknologi og forbrugervaner.

Læs mere om import af fødevarer på Fødevarestyrelsens hjemmeside her.