Fødevarekontrol

Dansk Erhverv bakker derfor op om de seneste politiske fødevareforlig og intentionerne bag at gennemføre målrettede kontrolkampagner, herunder fokus på bevidst svindel.

Det skal tilstræbes, at de tilsynsførernes kompetencer er specialiserede inden for det område, de fører tilsyn med.

Ressourcerne skal primært bruges på de virksomheder, der udgør den største fødevarerisiko og de virksomheder, der mangler evnen eller viljen til at overholde reglerne. Det vil give færre kontrolbesøg hos de virksomheder, der har vist, at de har styr på fødevaresikkerheden, samt give fødevarekontrollen mulighed for at have fokus på dens vejledende rolle over for virksomhederne.

Det er vigtigt, at Fødevarestyrelsens krav til virksomhedernes risikovurdering i forbindelse med udarbejdelse af egenkontrol og branchernes branchekoder, står mål med virksomhedens type og størrelse.

Det er imidlertid vigtigt, at egenkontrollen ikke bliver så besværlig administrativt, at risikoen for at overtræde dokumentationsreglerne overskygger intentionerne med egenkontrol. Ligeledes er det vigtigt at fastholde, at egenkontrollen ikke kan erstatte fødevarekontrollens kontrol af virksomhederne.

Læs mere på Fødevarestyrelsens hjemmeside her.