Flot placering til Danmark til Worldskills 2017

WorldSkills er verdensmesterskaberne for elever på erhvervsuddannelser og unge håndværkere. Det foregik i år i Abu Dhabi fra den 14. til den 19. oktober. Deltagerne må ikke være fyldt 23 år inden udgangen af det år WorldSkills afholdes. OG deltagerne må kun deltage ved et enkelt VM. Så det er bogstavelig talt knald eller fald. WorldSkills afholdes hvert andet år.

De danske deltagere
Det danske landshold bestod i år af 15 af landets dygtigste unge håndværkere, som var fundet ved nationale og regionale mesterskaber. Sammenlagt deltog 59 nationer og der blev konkurreret i 49 forskellige discipliner til dette års WorldSkills.

I alt 10 unge danske håndværker-talenter har høstet anerkendelse i De Forenede Arabiske Emirater. Hvoraf to af eleverne kom fra virksomheder, som er medlem af Dansk Erhverv. Det drejer sig om Bagerlærling Lasse Nørup Bentsen, fra Skolegadens Bageri i Herning, som vandt en ”Medaillion for Excellence”. Mens Blyp Knudsen, fra Hammershus Bageri, scorede 694 point, og var 6 point fra at vinden en ”Medaillion for Excellence”. Selvom det ikke blev til medalje er Blyp med de 694 point den konditor, som gennem tiden har fået flest point med hjem fra WorldSkills.

Konkurrencen
Fælles for alle konkurrencerne er, at dommerpanelet går alle deltagernes arbejde minutiøst efter og gir derefter point for udførelsen. Får at vinde skal deltageren være hurtig, fejlfri og nytænkende. De får en eller flere opgaver, som skal vise at de mestre flere typer af opgaver inden for deres fag. Ud over det fag-faglige er der også fokus på andre ting, som er vigtige for det konkrete fag. For eksempel hos bagerne var der fokus på om de rydder op, holder god køkkenhygiejne, om de forholder sig til bæredygtighed.

Elevernes indsats
At konkurrencen er hård og forberedelserne er meget seriøse vidner Lasse Nørup Bentsen og Blyp Knudsen indsats om. Forud for konkurrencen havde de unge deltagere trænet intensivt i 6 måneder.

Og under konkurrencen skulle konditor Blyp Knudsen fremstille et chokolade skuestykke af knap 10 kg chokolade, marcipanfigurer, en tærte der var udstillet på en sukker skulptur, samt 2 hemmelige opgaver, som først blev præsenteret for deltageren under konkurrencen – 15 stk. eclairs og 15 stk. savariner.

Bagerlærling Lasse Nørup Bentsen skulle under konkurrencen fremstille et skuestykke af brød der skulle holde sig inden for målene 40 x 40 x 60 cm, samt variation af brød, rugbrød og stykker, hvor flere var med ukendte faktorer, som deltagerne først blev bekendt med under konkurrencen. Herudover skulle deltagerne fremstille sandwich boller og monteret sandwich med fyld, samt fremstille wienerbrød og croissanter, en kategori hvor Lasse Nørup Bentsen scorede toppoint, og var den bedste af alle nationer.

Hvad skal resultaterne bruges til?
Vi har stadig et stort underskud på unge i Danmark, der vælger en erhvervsuddannelse og håbet er at konkurrencer, som Skills og det flotte resultat, som vores deltagere er kommet hjem med, kan være med til, at nogle af de unge får øjnene op for, at en erhvervsuddannelse giver en masse muligheder for at få et spændende og meningsfyldt job og samtidigt et solidt grundlag for et godt liv med mulighed for gode indtægter og stor jobsikkerhed.