Gemt

Lær at lede efter listeria

Se en kortfilm, som hjælper professionelle køkkener og andre fødevarevirksomheder med at spore listeriabakterien.

Nyhed

Listeria er en miljøbakterie, der findes naturligt i jord, på planter, i spildevand og i tarmen hos dyr og mennesker. Bakterien kan også gemme sig i produktionsmiljøer i fødevarevirksomheder, hvor der er risiko for, at den forurener fødevarerne. De fødevarer, som i Danmark forbindes med den største risiko for listeria er:

Kødpålæg
Koldrøget fisk
Færdigretter med lang holdbarhed
Bløde råmælksoste samt råmælk (upasteuriseret)

Som en hjælp til professionelle køkkener og andre fødevarevirksomheder, har Fødevarestyrelsen lavet en kortfilm, der fortæller hvor og hvordan du med grundighed tester dit køkken, dine maskiner og dine produktionslokaler for listeriabakterien.

Se filmen her.

Kontakt

Fødevarer

Saoirse McKeever Andersen

Fagchef for fødevarer

2276 5702 3374 6035 sme@danskerhverv.dk

{{title}}

{{name}}

{{title}}

{{subCard.title}}

{{title}}

{{newsletter.name}}

{{title}}

{{Headline}}

{{fetchFailed}}

{{title}}

Generer URL til avanceret søgefiltrering her

Resultat:

Anchor

Søgetekst

Fra & Til

Filtrer

{{filterGrp.label}}

{{title}}

{{filter.label}}

{{data.labels.headline}}

{{data.labels.headline}}

Generer URL til søgefiltrering her

Resultat:

Anchor

Filter

Segmenter

{{CategoryTitle(segmentGroup[0])}}

{{SelectedSpeaker.name}}

{{SelectedPerson.name}}

{{labels.error}}

{{labels.noResults}}

{{labels.error}}

{{labels.noResults}}

{{subCard.title}}

{{title}}

{{data.labels.title}}

{{data.affiliation.title}}

{{ProfileSection.title}}

{{CompanyUnionTitle}}

{{memberType.receiptTitle}}

{{headline}}

{{textLabels.title}}

{{textLabels.errorLabel}}

{{textLabels.successTitle}}

{{item.headLine}}

{{data.headline}}

{{data.card.title}}

{{data.card.name}}

{{title}}

{{data.title}}

{{data.title}}

{{data.successHeadline}}

{{item.title}}

{{item.title}}

{{item.text}}

{{item.text}}

{{submitErrorLabel}}

{{textLabels.successLabel}}

{{textLabels.newsletterCheckboxesErrorLabel}}

{{textLabels.title}}

{{textLabels.errorLabel}}

{{textLabels.partialErrorLabel}}

{{textLabels.successLabel}}

{{data.title}}

{{title}}

{{item.title}}

{{speaker.name}}

{{item.title}}

{{speaker.name}}

{{data.title}}

{{data.headline}}

{{errorTitle}}

{{noResultsTitle}}

{{title}}

{{item.title}}

{{item.title}}

{{data.headline}}

{{data.headline}}

{{data.headline}}

{{data.labels.noEvents}}