Hvert år udvælger Fødevarestyrelsen områder, som skønnes at have behov for en særlig kontrolindsats på baggrund af en risiko- og behovsvurdering. Kampagnekontrollen er målrettet bestemte kontrolemner, og kontrollen og vejledningen er oftest mere dybdegående end den ordinære kontrol.

Fødevarestyrelsens foreløbige plan for kontrolkampagner 2019:

• Akrylamid – kontrol af afbødende foranstaltninger fastsat i forordning 2017/2158. Kontrollen vil foregå i engrosvirksomheder med produktion af de relevante fødevarer samt i bagerier og andre detailvirksomheder, der er en del af en større kæde.
• Kontrol af ernærings- og sundhedsanprisninger på dagligvarer. Kontrollen vil foregå i engros- og detailvirksomheder, der er ansvarlige for mærkningen.
• Anvendelse af tilsætningsstoffer i produktionsvirksomheder.
• Balanceregnskab i virksomheder, der producerer økologiske fødevarer. Kontrollen vil foregå i engrosvirksomheder, der ikke er 100% økologiske.
• Kontrol af mærkning på menukort. Kontrollen vil foregå hos cafeer og restauranter samt grossister, der leverer hertil.
• Frivillig mærkning af fjerkrækød med produktionsoplysninger. Kontrollen vil foregå på slagterier og i slagterbutikker samt gårdbutikker.
• Detailslagteres brug af nitrit ved lagesaltning.
• Primærproducenters direkte levering af æg, tamfjerkræ og kaniner.
• Styring af listeria i detailforretninger. Kontrollen vil foregå i slagterbutikker og -afdelinger samt fiskebutikker og -afdelinger.
• Vedligeholdelse af lokaler, udstyr og inventar i fødevarevirksomheder.
• Mobile salgssteder.
• OPSON VIII.
• Kontrol af IUU fisk.

Har du spørgsmål til kontrolkampagnernes formål eller målgruppe, kan du kontakte Helle Pedersen eller Jeppe Rønnebæk Kongsbak for yderligere information.