Gemt

Kontrolkampagne om anvendelse af tilsætningsstoffer i detailvirksomheder

Har du styr på reglerne for tilsætningsstoffer i din virksomhed? Fødevarestyrelsen gennemfører lige nu en kontrolkampagne på området.

Nyhed

DANSK ERHVERV | FØDEVARER - 22. JANUAR 2019

For en lang række tilsætningsstoffer er der fastsat en ADI-værdi (Acceptabel Daglig Indtag), som er udtryk for en grænse for, hvor meget en person kan tåle at indtage dagligt. Risikoen er, at tilsætningsstoffer kan være i strid med reglerne, fx i produkter, hvor de ikke er tilladte eller i for store mængder. Det kan således være forbundet med en sundhedsmæssig risiko, hvis de tilladte mængder ikke overholdes.

Fødevarer som fremstilles til den endelige forbruger skal både overholde gældende EU-grænseværdier samt danske særregler for tilsætningsstoffer. Tilsætningsstoffer godkendes i EU på baggrund af en risikovurdering, som er baseret på anvendelsen af de specifikke fødevarekategorier, og godkendelsen gives på visse betingelser fx mængdebegrænsning.

Formålet med kampagnen er:

Få overblik over om virksomhederne anvender tilsætningsstoffer korrekt herunder dosering, mængdebegrænsning og indplacering af fødevarer i fødevarekategorier.
Få overblik over om virksomhedens risikoanalyse for anvendelse af tilsætningsstoffer i fødevarer er dækkende
Gennem vejledning at øge virksomhedernes kendskab til reglerne og anvendelse af databasen for tilsætningsstoffer

Fødevarestyrelsen vil i løbet af kampagnen besøge alle typer af detailvirksomheder, som anvender tilsætningsstoffer f.eks. bagere, fiskehandlere, restauranter/kantiner/institutionskøkkener, slagtere.

Relevant lovgivning

Forordning nr. 1333/2008 om fødevaretilsætningsstoffer
Bekendtgørelse nr. 1247 af 30. oktober 2018 om tilsætninger m.v. til fødevarer.
Forordning nr. 852/2004 om fødevarehygiejne

{{title}}

{{name}}

{{title}}

{{subCard.title}}

{{title}}

{{newsletter.name}}

{{title}}

{{Headline}}

{{fetchFailed}}

{{title}}

Generer URL til avanceret søgefiltrering her

Resultat:

Anchor

Søgetekst

Fra & Til

Filtrer

{{filterGrp.label}}

{{title}}

{{filter.label}}

{{data.labels.headline}}

{{data.labels.headline}}

Generer URL til søgefiltrering her

Resultat:

Anchor

Filter

Segmenter

{{CategoryTitle(segmentGroup[0])}}

{{SelectedSpeaker.name}}

{{SelectedPerson.name}}

{{labels.error}}

{{labels.noResults}}

{{labels.error}}

{{labels.noResults}}

{{subCard.title}}

{{title}}

{{data.labels.title}}

{{data.affiliation.title}}

{{ProfileSection.title}}

{{CompanyUnionTitle}}

{{memberType.receiptTitle}}

{{headline}}

{{textLabels.title}}

{{textLabels.errorLabel}}

{{textLabels.successTitle}}

{{item.headLine}}

{{data.headline}}

{{data.card.title}}

{{data.card.name}}

{{title}}

{{data.title}}

{{data.title}}

{{data.successHeadline}}

{{item.title}}

{{item.title}}

{{item.text}}

{{item.text}}

{{submitErrorLabel}}

{{textLabels.successLabel}}

{{textLabels.newsletterCheckboxesErrorLabel}}

{{textLabels.title}}

{{textLabels.errorLabel}}

{{textLabels.partialErrorLabel}}

{{textLabels.successLabel}}

{{data.title}}

{{title}}

{{item.title}}

{{speaker.name}}

{{item.title}}

{{speaker.name}}

{{data.title}}

{{data.headline}}

{{errorTitle}}

{{noResultsTitle}}

{{title}}

{{item.title}}

{{item.title}}

{{data.headline}}

{{data.headline}}

{{data.headline}}

{{data.labels.noEvents}}