Få overblik over Fødevarestyrelsens kontrolkampagner i 2019

Fødevarestyrelsen planlægger at gennemføre i alt 18 kontrolkampagner i 2019. Danske virksomheder har generelt godt styr på fødevaresikkerheden, men Fødevarestyrelsen udvælger hvert år nogle områder, hvor der kan være behov for en ekstra indsats eller viden om tingenes tilstand.

I år er eksempelvis mobile salgssteder valgt ud til en kontrolkampagne. Netop den type virksomhed er i stigning, og derfor har Fødevarestyrelsen brug for at kontrollere, om de er registreret og følger regler om bl.a. hygiejne og sporbarhed af fødevarer.
Vildledning i restauranterne er valgt ud for at sætte fokus på, om de råvarer, der fremgår af menukortet, nu også er dem, der serveres.

Salgstekster og slogans på dagligvarer er også i fokus, fordi tidligere kampagner har vist, at flere virksomheder har svært ved at følge reglerne.

Oversigt over kontrolkampagner i 2019

Tidspunkt	Kampagne
Januar - Marts	OPSON VIII (Fælles kontrolkampagne i EU)
Januar - April	Anvendelse af tilsætningsstoffer i produktionsvirksomheder
Januar - December	Analytisk kontrol af kontaminanter
Januar - December	Analytisk kontrol af sporedannende bakterier
Februar - September	Sporbarhed i kiosker
Februar - Juni	Detailslagteres brug af nitrit ved lagesaltning
Marts - August	IUU Kontrol - manglende anmeldelse af partier til kontrol (fisk)
Marts - November	Ernærings- og sundhedsanprisninger
April - August	Mærkningskampagne – menukort i restauranter, hoteller mv.
April - November	Balanceregnskaber i virksomheder, der producerer økologiske fødevarer
Juni - Juli	Mobile salgssteder
Juni - November	Vedligeholdelse i fødevarevirksomheder
Juli - December	Frivillig mærkning af fjerkrækød med produktionsoplysninger
August - November	Mindre kemi ved stegning og bagning
August - November	Primærproducenters direkte levering af æg, tamfjerkræ og kaniner - del 2
September - December	Kontrol af mærkning og anvendelse af biocidholdige produkter i fødevarevirksomheder
September - December	Styring af Listeria i detailforretninger

På Fødevarestyrelsens hjemmeside kan du se hele kampagneplanen for i år og læse mere om de enkelte kampagner.