Ny Nøglehulsvejledning

Den netop offentliggjorte vejledning om anvendelse af Nøglehulsmærket på fødevarer, er blevet konsekvensrettet efter den nye nøglehulsbekendtgørelse fra januar 2021, som særligt indeholdt ændrede kriterier for færdigretter og vegetabilske produkter.

 

Nøglehulsmærket
Nøglehulsmærket er et fælles, nordisk ernæringsmærke, som skal hjælpe forbrugerne med at træffe et sundere valg, når de handler fødevarer. Mærket er frivilligt og gratis at bruge for virksomheder.

Vejledningen og reglerne for brug af nøglehulsmærket er udarbejdet sammen med de norske, svenske og islandske fødevaremyndigheder. Tolkningen af reglerne er ens i de 4 lande, men vejledningerne er dog ikke identiske.

Ny nøglehulsvejledning
Fødevarestyrelsen har i november 2021 offentliggjort en ny vejledning om anvendelse af Nøglehulsmærket på fødevarer m.v. Vejledningen er opdateret og konsekvensrettet efter den nye bekendtgørelse om anvendelse af Nøglehulsmærket på fødevarer m.v., som trådte i kraft den 1. marts 2021.

Baggrunden for ændringerne i bekendtgørelsen er en revision af kriterierne med særlig fokus på færdigretter (fødevaregruppe 26-30) samt på vegetabilske produkter (gruppe 25). Størstedelen af ændringerne er lavet med det formål at udvide fødevaregrupperne, således at de kan omfatte flere produkter, herunder særligt produkter med mere fuldkorn og flere grøntsager. Derudover medfører ændringerne i bekendtgørelsen, at der efter en overgangsperiode alene anvendes mærkning med Nøglehulsmærket uden ledsagelse af mærket ®.

Den nye nøglehulsvejledning nr. 9891 af 05/11/2021 erstatter vejledning nr. 9665 af 10/07/2019.

Ændringer i den nye vejledning

• Fødevaregrupperne (særligt 25-30) er ændret og udvidet.
• Eksempler og beregninger om fuldkorn er revideret og præciseret.
• Afsnit 2.2.4. er nyt, med en præcisering af anvendelsen af tørrede, koncentrerede grøntsager, bælgfrugter, frugt og bær.
• Afsnit 7.1. om Næringsdeklaration og Nøglehullet er ændret, således at uforarbejdet frugt og grønt samt fisk, mærket med Nøglehullet ikke længere er undtaget kravet om næringsdeklaration. Dvs. fremover er det obligatorisk med en næringsdeklaration på samtlige færdigpakkede fødevarer med Nøglehullet. Da dette er en fortolkningsændring fra myndighedernes side, har man som virksomhed 3 år til at få ændret mærkningen.

 

Læs vejledningen om anvendelse af Nøglehulsmærket på fødevarer m.v. på Retsinformation her.

Læs Bekendtgørelse om anvendelse af Nøglehulsmærket på fødevarer m.v. på Retsinformation her.

Læs "Hvordan bruger jeg Nøglehulsmærket?" på Fødevarestyrelsens hjemmeside her.

Læs afsnit 3.8 Nøglehulsmærket – en ernæringsanprisning i Anprisningsvejledningen på Fødevarestyrelsens hjemmeside her.