Fra februar til juni gennemfører Fødevarestyrelsen en kampagne med 500 kontroller af spisesteder og storkøkkener. Kampagnen skal sikre, at gæster og forbrugere kan stole på de oplysninger, der gives om maden, når der anprises med økologi, geografiske betegnelser og andre kvalitetsudsagn.

Fødevarestyrelsens kontrol retter sig mod spisesteder og storkøkkener og vil især se på:

• Økologianprisninger (fx “økologisk”, “økologiske råvarer”, “økologisk ret”).
• Anprisninger med EU-beskyttede geografiske betegnelser (fx Feta (BOB), Parmaskinke (BOB), Serranoskinke (BGB), Champagne (BOB)).
• Generel vildledende markedsføring på menukort, skilte, hjemmesider m.v. (fx udtryk som “hjemmelavet”, “naturlig”, “friskpresset”, “særlig kvalitet”, oprindelsesudsagn).

Særligt for de geografiske betegnelser vil Fødevarestyrelsen tjekke, om der er overensstemmelse mellem det, der markedsføres, og det, der faktisk serveres. Forbrugeren vildledes fx, hvis der står ”feta” på menukortet, men i praksis anvendes salatost.

Økologi i storkøkkener
Storkøkkener er uden for økologiforordningens anvendelsesområde, men der findes danske regler på området (bl.a. bekendtgørelse om økologisk storkøkkendrift og tilhørende vejledning). Det er muligt at anprise økologi uden en certificering eller et økologisk spisemærke, men kun hvis de tilhørende krav hertil overholdes. Eksempler på lovlige anprisninger kan være:

• Råvarer: “På vores morgenbuffet er havregryn, brød, æg, mælk og skæreost økologisk.”
• Andel: “Økologiske råvarer udgør mindst 40% af vores råvarebudget.”
• Retter: “Økologisk spinat-lasagne.”
• Navn: “Den Økologiske Frokostordning.”

Læs mere om økologi i storkøkkener på Fødevarestyrelsens hjemmeside.

Formålet med kampagnen
Formålet med kontrolkampagnen er at beskytte forbrugerne mod vildledning samt at sikre lige konkurrencevilkår for spisesteder, så de virksomheder, der følger reglerne, ikke stilles dårligere.

Læs mere om kontrolkampagnen på Fødevarestyrelsens hjemmeside.