Fødevarestyrelsens kontrol sætter fokus på engrosvirksomheders brug af tilsætningsstoffer
Fra april til juni gennemfører Fødevarestyrelsen en kontrolkampagne med fokus på, om fødevarevirksomheder anvender tilsætningsstoffer korrekt i produktionen.
Fødevarestyrelsen kontrollerer i foråret, om virksomheder bruger tilsætningsstoffer korrekt i fødevareproduktionen.
Fødevarestyrelsens kontrolkampagne om anvendelse af tilsætningsstoffer i produktionsvirksomheder falder under kategorien ”light kontrolkampagne”, et koncept som styrelsen har indført som erstatning for de tidligere prioriterede indsatser. Alle Fødevarestyrelsens kontrolkampagner har fokus på dybdegående kontrol af et særligt fokusområde samt målrettet vejledning til virksomhederne.
Læs om kontrolkampagnen April-juni: Anvendelse af tilsætningsstoffer i produktionsvirksomheder på Fødevarestyrelsens hjemmeside.
Formål med kampagnen
Formålet med kampagnen er at kontrollere, om virksomheder anvender tilsætningsstoffer korrekt i produktionen, herunder om de:
- Overholder de fastsatte mængdebegrænsninger for tilsætningsstoffer.
- Bruges i de tilladte fødevarekategorier i henhold til EU-reglerne for tilsætningsstoffer.
Målgruppe
Kampagnen retter sig mod engrosvirksomheder med fremstilling af fødevarer indenfor alle fødevarekategorier, hvor der anvendes tilsætningsstoffer.
Kort om reglerne for tilsætningsstoffer
Tilsætningsstoffer må kun anvendes i fødevarer, hvis de er godkendt i EU og opført på EU’s liste over E-numre. De må desuden kun anvendes i de fødevarekategorier og i de mængder, som er fastsat i lovgivningen.
Tilsætningsstoffer omfatter mange forskellige typer stoffer, der anvendes for at opnå bestemte teknologiske egenskaber i fødevarer, fx for at forlænge holdbarheden, give farve eller smag, eller for at forbedre konsistens eller struktur
Eksempler på grupper af tilsætningsstoffer er:
- Farvestoffer (E 100-199)
- Konserveringsstoffer (E 200-299)
- Antioxidanter (E 300-399)
- Konsistensmidler (E 400-499)
- Smagsforstærkere (E 620-640)
- Sødestoffer (E 950-967)
Derudover findes bl.a.:
- Salte, syrer og baser (E 500-530) – fx hævemidler eller surhedsregulerende midler
- Antiklumpningsmidler (E 535-573)
- Overfladebehandlingsmidler (E 901-914)
- Fyldemidler (fx E 1200)
Andre stoffer, der kan påvirke fødevarers konsistens eller struktur.
Læs mere om reglerne i Tilsætningsstofforordningen 1333/2008 på EUR-Lex.
Læs mere i Tilsætningsstofvejledningen på Fødevarestyrelsens hjemmeside.
Læs mere om Tilsætningsstoffer: Hvilke E-numre må virksomheder bruge? på Fødevarestyrelsens hjemmeside.
EU-database over tilsætningsstoffer
I EU-Kommissionens Food and Feed Information Portal Database findes en samlet oversigt over de tilsætningsstoffer, der er godkendt til anvendelse i fødevarer. Databasen indeholder også information om, hvilke fødevarekategorier de enkelte tilsætningsstoffer må anvendes i, samt den relevante EU-lovgivning, der ligger til grund for EU-listen over tilladte tilsætningsstoffer.
Søg i Food and Feed Information Portal Database på EU-Kommissionens hjemmeside.
FÅ OVERSIGT OVER FØDEVARESTYRELSENS KONTROLLER
Nyt om fødevarekontaktmaterialer: BPA, registrering og kommende grænseværdier
Der er den seneste tid kommet væsentlige nyheder på området for fødevarekontaktmaterialer (FKM), herunder en ny EU-vejledning om forbuddet mod bisphenol A (BPA) og en opdateret autorisationsbekendtgørelse med nye krav til registrering af visse FKM-aktiviteter hos Fødevarestyrelsen. Derudover forventes en bekendtgørelse, der fastsætter lavere grænseværdier for bly og cadmium, offentliggjort til sommer.
Fødevarestyrelsens kontrol har fokus på økologi og anprisninger i restauranter og kantiner
Fra februar til juni gennemfører Fødevarestyrelsen en kampagne med 500 kontroller af spisesteder og storkøkkener. Kampagnen skal sikre, at gæster og forbrugere kan stole på de oplysninger, der gives om maden, når der anprises med økologi, geografiske betegnelser (fx feta og parmaskinke) og andre kvalitetsudsagn.
Kontrolkampagne om berigede fødevarer: Fødevarestyrelsen skærper kontrollen fra februar til maj
Fødevarestyrelsen gennemfører fra februar til maj 2026 en kontrolkampagne for at sikre, at virksomheder overholder reglerne for tilsætning af vitaminer, mineraler og visse andre stoffer som koffein og aminosyrer. Kampagnen retter sig mod virksomheder, der er ansvarlige for første markedsføring i Danmark.
Få overblikket: Her er Fødevarestyrelsens kontrolkampagner 2026
Festivalmad, anprisninger af økologi, berigede fødevarer, fødevaresvindel, mærkning af fiskevarer samt egenkontrol og risikoanalyser er nogle af de kontrolområder, som Fødevarestyrelsen har særlig fokus på i kontrolkampagnerne i 2026.
Indkøb fødevarer mere bæredygtigt og kommuniker troværdigt
-
Medlemmer0 kr.
-
Ikke-medlemmer990 kr.
Kontakt
